公司年夜饭策划方案如何定？简单五步搞定美味团圆

第一步：摸清需求再动手

前几天，老板找我聊了聊，说今年的年夜饭让我来管，我心里咯噔一下。因为去年那场差点儿烂尾了，员工们吃得不高兴。这回得稳重点儿，我立马找部门同事挨个聊：大家是爱吃火锅还是炒菜？有啥忌口没？有人不吃辣吗？完了又拉上财务阿姨算账：公司给多少钱？能花多少？一琢磨，预算就三万多，不能超标。这下子心里有谱了，咱得省钱又让大家乐呵。

第二步：找地方和订时间

地方得就近，省得大伙儿坐车跑老远。我先翻了翻附近的馆子名录，再实地跑了跑：一家是湘菜馆，味儿太重；另一家粤菜，环境还行但价格翻倍。挑了小区边上那个老饭馆，主厨是我老乡，还能打折。时间也敲定了：下周五晚上，大家都不加班。搞定后赶紧发微信群问问意见，结果大多数人点赞：“行，下班就能去。”搞定这一步花了我整整一天。

第三步：菜单策划动脑筋

选菜最难了，几十号人各说各的。我先上网扒拉了一堆推荐菜谱，又参考了上次年夜饭的反馈：不能光肉，得多点素菜。周末跑去那个饭馆后厨试吃，和主厨瞎聊：招牌烤鸭来一只？再配点家常豆腐？算了算预算，定了：

• 主菜：清蒸鱼、红烧肉、葱油鸡——肉菜大伙儿都爱。
• 素菜：西兰花炒蒜蓉、土豆丝儿——清淡解腻。
• 甜点：小米南瓜羹、水果拼盘——健康点，老人也能吃。

最担心辣的，单独加了选项：麻辣口味单独分出来，上两份。写进方案时还标好每份价格，别超预算。

第四步：加点活动添热闹

吃吃喝喝太单调，得玩点儿去年干瞪眼太尴尬，这回我琢磨着来点互动。先跟几个活泼的同事打听：“想抽奖还是玩游戏？”结果大伙儿都起哄说抽奖。我就定了：

• 开场小游戏：抢凳子搞个简单淘汰赛。
• 中间抽奖：买点小礼物，钥匙扣充电宝，不值钱但图个乐。
• 合影：整个公司团团圆圆拍张照。

为了省钱，礼物都是淘宝买的二手货，包装一下看着不寒酸。还提前借了蓝牙音箱，放点喜庆音乐烘托气氛。

第五步：现场盯梢加调整

万事俱备，就缺执行了。年夜饭那天，我早早就到馆子盯着：服务员摆盘齐不齐？菜色新鲜不？结果小插曲来了：麻辣的那份没分出来，锅底都混了。赶紧跑后厨吼厨师：“重做重做！”还好准备了两套方案。游戏环节也出岔子：抢凳子人太多，椅子不够。幸好我背了个备用椅凳，直接掏出来用。整晚忙得脚不沾地儿，但看着大家笑呵呵地聊天、干杯，心里的石头终于落地。

搞下来，花了三万出头点儿，结账老板夸：“干得漂亮，明年还找你。”我也乐坏了：省钱、热闹、大家吃到撑。回去一整理记录，就觉得这事儿真不难。五步搞定年夜饭，就是摸清底子——选地方——定菜单——添活动——现场随机应变，核心在早动手早协调。下次谁要策划，我都推荐这法子——稳当，不怕坑。