策划全案公司流程有哪些？分步图解轻松搞懂全案

今年接了个烧烤店全案策划，甲方张口就要"全套落地方案"。我寻思这不就是个流水线操作嘛结果干起来才发现全是坑，今天就把踩过的雷掰开揉碎说清楚。

第一步：装模作样做调研

抄起笔记本就冲去甲方店里蹲点，结果老板连监控密码都给忘了。硬是在收银台旁边干坐三小时，数出来28个客人里有19个在问"美团券能用不"。调研报告只好写：目标客群酷爱团购，脸都不要了。

• 蹲马路牙子数客流，保安当我是同行派来的探子
• 问厨师月薪多少，结果被塞了把烤腰子堵嘴
• 翻大众点评差评，发现老板用小号跟顾客对骂

第二步：拍脑袋定方案

拿着手机里拍的菜单照片，跟设计说要做"叙利亚战损风"招牌。设计问预算多少，我伸出一根手指头。设计眼睛发亮："十万？"我默默把手指弯成钩子："尽量控制在一万内..."

当天晚上甲方突然拉群，把七大姑八大姨全拽进来。二姨夫非要在菜单加烤榴莲，三表姐坚持用荧光粉招牌。方案改到第八版，新logo远看像冒烟的粪坑。

第三步：哭着推进度

物料印刷厂老板卷款跑路那晚，我在印刷机旁边守到凌晨三点。跟工人借了红色油漆笔改设计稿，宣传单背面全是手写的"买一送一"。安装师傅把灯箱挂歪了二十度，愣说这是最新潮的斜杠青年风格。

• 新菜单印成特辣版，老太太吃口土豆片辣进医院
• 打折活动二维码被猫抓花，扫出来是宠物粮广告
• 开业前夜发现订的鲜花全蔫了，紧急买塑料花充数

第四步：跪着改bug

开业当天，网红抱着充气龙虾拍照，结果龙虾被小孩用烟头烫漏气。后厨为"特辣"备注吵起来，差点抡炒勺干架。最绝的是收银系统崩溃，老板抄起算盘噼里啪，顾客还以为在表演非遗文化。

熬了三个月总算捋顺了，突然隔壁开了家同款烧烤店。人家直接照抄我们门头，只不过把"战损风"刷得更破了点。甲方急吼吼让我出对策，我反手把调研报告第一页拍他脸上——看见没？19个团购爱好者还在老店排队！

现在这活干完半年了，昨天路过发现店里新贴了招聘启事："月薪6000招全案策划，要求会烤串"。不知道哪个倒霉蛋会接盘。