饭店服务活动策划不火怎么办？5招快速吸引顾客回流！

饭店服务活动策划不火，真是让人头疼。活动折腾半天，顾客就零零星星几个，感觉白忙活了。我自己开这家小饭店半年多，试过搞开业优惠、周末派对，但每次人都不多，搞得心灰意冷。

为啥活动就是不火

我开始找原因，发现几个大问题。第一，活动宣传不到位，就在店门口挂个牌子，没人看见。第二，老顾客没啥好处，吃完饭就走，不回头。第三，菜式没亮点，来吃一次就不新鲜了。我跟几个常客聊了聊，他们说：“没啥惊喜，还不如在家点外卖。”我一听，气个半死，但总不能就这么放弃了。

我想出并实施5招吸引回流

我琢磨几天，憋出五招快速试试。直接上手干，先做简单的。

• 第一招：送优惠券给老客。我印了一堆小票子，写着“回馈老友，下次减10块”。那天中午，每个吃完饭的顾客结账时，我亲手塞一张，笑着说：“下次来，直接省10块，记着哈！”一开始怕没人领，但大伙挺高兴，有的立马拍照发朋友圈。
• 第二招：搞微信群互动。我建个顾客群，拉熟人进来。周末晚点，我拍店里新出的爆款菜发群里，喊话：“大家点个赞，猜猜这是猜中免费送！”几个老客开始聊天凑热闹，氛围起来了。
• 第三招：办趣味小比赛。我腾出角落，弄个简单擂台赛，比如筷子夹花生米。周末下午办一场，门口贴海报：“赢就送招牌菜”。我亲自当裁判，吆喝几声，结果一堆人围观。
• 第四招：用拍照打卡换好处。我打印个牌子写着“打卡赢券”，钉在墙面。我跟顾客说：“拍了发网上，下次减5块”。有个小伙子搞个抖音小视频，居然带流量了。
• 第五招：改善口味和服务。我尝遍店里菜，发现面条太软，炒饭油少。立马改配方，加个辣味爆款。服务上也变热情，进门就倒杯水，陪唠几句嗑。客人吃高兴了，主动要微信群二维码。

结果超出意料

头一周干完，效果炸了。回流的顾客多了三成，有的带朋友来，微信群爆满一百多人。月底算账，利润涨不少，我还被请去社区分享法子。但我没得意太久，因为折腾时脚崴了。这下好了，店里人手紧张，我又躺床上指挥，真是命苦。