餐饮店策划公司怎么选？5个标准帮你挑对专业服务！

最近我开了个小餐馆，开张头两个月生意差得不行，整天客人零星几个，房租水电都交不起了，急得我头发都快掉光了。我就琢磨，是不是得找个专业策划公司来帮一把？可市面上公司那么多，选哪个才靠谱？于是我就硬着头皮开始了实践，一步步摸索。

第一步，先上网瞎翻乱找

我一早起来，打开电脑就瞎搜“餐饮策划哪家好”，蹦出来几十家公司广告。我挨个点开看网站，有的吹得天花乱坠，说能月赚几万，可点开详情啥案例都没有，全是模糊照片。我干脆打了电话过去试试，打给A公司，那边一个销售嘴皮子溜得像个滑冰鞋，巴拉巴拉说他们的方案多牛，但一提费用就模模糊糊，“嗯……看具体情况”这种鬼话。打了三家下来，我就累得够呛，发现这帮人动不动就推高价套餐，说能“一站式解决”，可连个实际证明都没给，纯粹是坑爹忽悠。

我就想了，这不行，得有个标准。那天晚上我坐店里啃馒头，突然灵机一动：搞个小本本记下每个公司的套路。我先问他们干这行几年了——没三年以上经验的，基本就是个新手班子；再盯着要真实案例照片，别光看网站美图。

第二步，拉上朋友一块去见面谈

隔天我找了俩哥们帮衬，直接约了四家公司上门聊。到了B公司办公室，那经理一上来就拍胸脯，“兄弟放心，我们包你赚钱”。可我问具体计划，他就翻出一堆文件，全是复杂图表，我一看就头晕。朋友也私下说，这家伙嘴上功夫可连个餐饮经验都没有。之后去了C公司，场面好点，他们拿出手机给我看客户视频，是个小吃摊变火了的真实故事，连成本怎么降的都清清楚楚。

我就加了个新标准：服务态度是不是实在——那些吹牛皮不给细节的，一律拉黑；再就是要价格透明，别暗地里加钱。比如D公司合同上写着“额外服务费5万”，我直接闪人了，这不是宰肥羊嘛整个周跑下来，跑断腿不说，光打车钱就花了小几百。锁定了两家靠谱的，一个老牌的E公司，一个新起家的F团队。

第三步，先试用个小方案试试水

我不敢直接签大单，怕掉坑里。就找E公司谈了个小活儿：帮我设计个菜单优化，总价就一千多点。结果？他们派了个策划师来店里蹲了一下午，看我煮菜流程，边看边记本子，第二天就给了方案——把高价菜挪到后头，主打特价套餐。试运行一周，果然多了几桌客人，不算爆发但起码管用。相比之下，以前试过G公司，免费咨询乱指挥，说加个网红打卡点，结果客人拍完照就走，屁用没有。

这下子懂了，标准得加看实际效果反馈——别光听宣传，先用小事测测真功夫；还发现他们专业度高不高——比如策划师懂不懂厨房排班，这种细微点。试用结束，我就选了E公司，签了半年约。

挑对了，店里生意慢慢起来了

E公司那帮人真干活，按月给我策划活动，比如周末搞个“家庭套餐日”，还手把手教店员咋说话。现在三个月过去了，周末能坐满桌了，利润涨了两成多，省下那点策划费早赚回来了。我把这堆经历整理成了五条铁标准：

• 先问干几年：没三年以上的趁早换，老油条才靠谱。
• 看真实案例：要照片视频，别信网站吹牛。
• 服务得实在：价格透明，没暗坑，态度老实不打马虎眼。
• 专业度够高：懂餐饮细活儿，比如菜单怎么排省成本。
• 试用看效果：小单试水再签大，别一步到位。

回头看看，选对策划公司就跟挑对象一样——磨蹭点不吃亏，标准硬了啥坑都避得开。