餐饮全案策划能否提升品牌？这样做让更多人知道你家！

我的实践经历

一开始我就是想搞清楚，餐饮全案策划真能让品牌火起来吗？说白了，就是想靠这套法子，让更多人知道我那小饭馆。

第一步，我直接行动起来。先跑去几家生意好的餐厅偷看，看看人家怎么做门头、搞菜单。

然后，我开始自己动手。照着别人的经验，我重新定了个品牌名，叫“老张家常味”。还设计了简单的招牌和菜单，用红底黄字，醒目点。

• 花了一天蹲点市场，问街坊邻居爱吃什么
• 整了个小活动：开业第一个月打八折
• 拍几张菜的照片发朋友圈，让大家转发点赞

过程中真遇上一堆破事。招牌刚挂上就下雨淋坏了，重新弄花了好几百。

搞活动时，客人一窝蜂来，人手不够，老婆和我吵起来，说太忙太累。

接着我咬着牙优化。我加了个会员卡系统，简单点，记分就能换菜。然后天天发几条吃播视频，拉熟客帮我传开。

折腾了仨月，店里人气飙升。每天来的人翻了三倍，好多是新面孔，有的开车专门来。

为啥我信这套能行？去年我开小吃摊，差点关门大吉。

记得那会儿刚搞活动没几天，城管突然来查，叫我撤摊子。

我吓傻了，赶紧托关系送红包。

结果生意黄了三个月，靠吃老本混日子。

后来学聪明点，改搞网上外卖，慢慢才缓过来。

这下我懂了，策划不是瞎搞，得一步步实践。

现在回头一想，没这些经验，店里估计早喝西北风。